凉粉的做法与配方比例

时间：2025-10-25 05:51:58 浏览量：0

做凉粉的比例是1:6，凉粉的做法如下：准备材料：豌豆粉1碗、干净的水6碗、蒜末2瓣、味极鲜1勺、醋2勺、盐1茶匙、糖半勺、辣椒油2勺、黄瓜丝半根、香菜适量。

凉粉的做法与配方比例

1、碗豌豆粉和1碗干净的水搅拌均匀。

2、5碗干净的水倒进锅中烧开，用小火，豌豆粉液慢慢倒进锅中并顺着一个方向不停搅拌。

3、搅拌至沸腾，粉浆变为灰色，且有气泡出现，熄火，倒进容器自然放凉。

4、倒扣，切割成细条放进盘中。添加蒜末，味极鲜酱油。添加醋，糖，盐。

5、黄瓜切丝加入盘中。根据口味加辣椒油。

6、最后摆上香菜，拌匀即可。